Wiener Hörnchen

Datum objavljivanja: 7. mar. 2013. | Kategorija: Deserti | Kuhinja: Austrijska

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

10 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Sastojci

250 g	brašna
200 g	topfen (sira)
150 g	Butera
4 –5 kašika	mleka
7 kašika	mlevenih oraha
1	žumance
5 kašika	marmelade (po želji)

Priprema

Topfen i puter (sobne temperature) umutiti, dodati mleko, mesavinu brasna i oraha, sve zajedno sjediniti, pokriti providnom folijom i najmanje 3,5 – 4 sata držati u frižider. Na dasci posutoj brašnom, razviti testo oko 3 –4 mm. debljine, iseći ga kao za kiflice (>) naneti malo marmeladu i zaviti kiflicu.

Kiflica se zavija počev od šire strane ka užoj. Namazati razmućenim žumancetom kome dodati 3 – 4 kapi mlake vode i staviti u pleh postavljen papirom za pecenje. Peci na 200°C stepeni 15 min.

P. S. Prilikom razvijanja testa, na testo malo posipati brašna, kao i na oklagiju kojom se razvija.