Priprema nadeva:

Višnje bez koštica podeliti u 4 posudica po 75 g

U posebnih 4 posudica izmeriti mleveni mak po 50 g u svaku posudicu

Maku dodati malo cimeta u prahu ili mešavine začina Pita od jabuka “Kotanyi”

Takođe dodati 1 kašiku pristal šećera u svaku posudu sa makom i dobro promešajte.

Jabuke oljuštiti i na redni izrendati na listiće

Ako koristite smrznute višnje, stavite ih u cedilo da se odlede i ocede.

Rernu zagrejte na 180°.

Tepsiju unutrašnjih dimenzija 37 cm. x 22,5 cm. premažite margarinom, dno i stranise i obložite papirom za pečenje.

Prionite izradi pita:

Prvu koru premažite sa malo ulja, na nju položite drugu koru koju također premažite sa malo ulja, pa zatim stavite treću koru, koju također premažete sa malo ulja.

Na nju rasporedite mak sa začinom i kristal šećerom iz jedne posudice i to po cijeloj kori, samo ne po rubovima.

Na mak ravnomerno rasporedite ¼ izrendanih jabuka na listiće.

Na kraju rasporedite polovine višanja ravnomerno

Na kraju posipajte ravnomerno po celom testu 1 šaku prezla.

Dva krajnja kraja testa uvijte na unutarnju stranu i sve skupa uvijte (na taj način vam neće u toku pečenja iscuriti nadev).

Uvijenu pitu odložiti u tepsiju na papir za pečenje.

Isto ponovite s ostalim korama - od 12 kora dobit ćete 4 pita.

Pite premažite sa malo ulja.

Staviti peći u zagrejanu rernu i pecite oko 45 min.

Nakon isteka 20 min.pitu izvadite iz rerne i premažite sa malo toplog mleka tako će korica biti mekša i neće se onako hrskavo lomiti, kao što često biva kod ovih kupovnih kora.

Vratite u rernu da se pite do kraja ispeku.

Pečene pite zajedno sa papirom za pečenje izvući iz tepsije (laganim podizanjem tepsije) na ravnu površinu i pomoću lopatica preneti pite na tacnu za posluživanje koja je posuta prezlima (da se pite ne bi odozdo lepile).

Pite pokriti sa vlažnom krpom i pustiti da se ohlade (na taj način se prilikom sečenja testo neće trusiti).

Ohlađene pite režite na parčad i pospite šećerom u prahu.