Punjeni patlidžan

Datum objavljivanja: 12. avg. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Listajući moju ručno ispisanu svesku naišla sam na veoma lepi recept sa patlidžanima, a koji nisam jako davno spremala. Imam dve varijante, vegetarijansku – sve isto samo bez mlevenog pilećeg mesa i druga varijanta – mesnata – sa pilećim mlevenim mesom. Danas sam odlučila da napravim mesnatu varijantu.


Sastojci

1patlidžan
1 glavicaluka
2 čenabelog luka
2paradajza
200 gpilećeg mlevenog mesa
malosoli
malobibera
maloulja

Priprema

1

Patlidžan isprati pod tekućom vodom i osušiti papirnatim ubrusom.

2

Patlidžan po dužini podeliti na dva dela.

3

Sadržinu patlidžana kašikom izdubiti.

4

Sadržaj koji smo izdubili kašikom iseckati.

5

Luk oljuštiti i sitno iseckati.

6

Beli luk oljuštiti i sitno iseckati.

7

U tiganju zagrejati malo ulja i staviti luk da se prži, da postane staklast.

8

Dodati pileće belo meso i propržiti oko 5-10 min.

9

Zatim dodati iseckani patlidžan i pržiti još 5 min.

10

Posoliti, pobiberiti i dodati iseckani beli luk.

11

Prženu smesu staviti u cedilo da se iscedi višak masnoće.

12

Paradajz kratko staviti u vrelu vodu, oljuštiti kožicu i sitno iseckati.

13

U vatrostalni sud staviti izdubljeni patlidžan te puniti smesom iz cedila.

14

Oko patlidžana posložiti iseckani paradajz.

15

Staviti peći u zagrejanu rernu na 180° i peći 60 min.

16

Nakon 30 min. vatrostalni sud obložiti alu folijom da se patlidžan ne bi presušio.

17

Savet: prema želji mogu se koristiti i druge vrste mlevenog mesa.


Članovi kojima se dopada recept

  • nguzina
  • DZEKSON

Komentari

kopiR - 12. avg. 2013.
Vesna, hvala! Jednostavna i lepa kombinacija . Volim plavi paradajz spremljen na sve nacine. Konzumiram ga veoma cesto, a najvise volim ovako:

http://www.serbiancafe.com/lat/kuvar/recipe/2/2715/punjeni-plavi-paradajz-u-testu

Pozdrav!

Vesna-N - 12. avg. 2013.
Hvala kopiR. Super je i tvoja kombinacija.
Pozdrav!

Pomoravka - 12. avg. 2013.
Obožavam ga na svaki mogući način

DZEKSON - 12. avg. 2013.
Moj muz obozava plavi paradajz, a tvoj recept je jednostavan, a privlacan, probacu, hvala Vesna :)

Vesna-N - 12. avg. 2013.
I mi Pomoravka. Jedemo ga i leti i zimi.

Vesna-N - 12. avg. 2013.
DZEKSON, sigurno će mu se dopasti. Baš za letnji ručak.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...