Posno varivo od graška
Datum objavljivanja: 30. apr. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
DZEKSON
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
10 minuta
Ukupno vreme
60 minuta
Ocenite recept
Uvod
Obećala sam da ću za potrebe mladih domaćica pisati kako kuvam svako jelo, pa evo kako ja spremam grašak i zato što je post još uvek u toku, a ovo jelo možete spremati i kod posta na vodi, samo bez ulja.
Sastojci
Potrebno je: | |
500 g | graška |
1 glavica | crnog luka |
2-3 češnja | belog luka |
1 | šargarepa |
so | |
biber | |
suvi začin | |
ulje i mlevena paprika za zapršku |
Priprema
Grašak staviti da se dinsta sa malo vode i malo ulja. Kad provri, dodati sitno naseckani crni luk i na kolutove isečenu šargarepu. To mi je osnova, a po ukusu možete dodati i drugo povrće koje volite. Ja zimi obavezno stavljam jednu solju (300 ml) paradajza iz flaše od zimnice.
Posle 30-ak min. dinstanja dodati začine i naliti sa još mlake vode. U toku kuvanja, po potrebi dodavati mlaku vodu, ali ne previše, jer grašak ne treba da bude mnogo čorbast i ne treba mu dugo kuvanje, oko 45 min. najviše.
Zapršku napraviti sa malo ulja, jednom kašikom brašna i sitno naseckanim belim lukom. Ne treba dugo pržiti zapršku, da malo porumeni, a onda skloniti sa vatre i dodati punu kašičicu mlevene crvene paprike.
Zapršku lagano sipati u grašak uz mešanje i ostaviti otklopljeno da se kuva još 10-ak min. jer se posle zaprške jela više ne poklapaju.
Grašak, posebno mladi može se kuvati i bez zaprške.
Takođe, volim da spremam i beli grašak, kada pravim zapršku od ulja, brašna i belog luka, bez mlevene paprike.
Ovakav grašak u vreme posta je fino glavno jelo, a inače može da bude prilog svakom mesu koje volite. Naravno, grašak se može kuvati i sa mesom, ako to želite.
Takođe, ovo jelo možete spremati i kod posta na vodi, tako što, ako je mlad grašak i nije potrebna zaprška, ili se može zapržiti sa zaprškom od vode, brašna i aleve paprike.
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- oslonac
- sloba193
- kriska
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.