Grašak staviti da se dinsta sa malo vode i malo ulja. Kad provri, dodati sitno naseckani crni luk i na kolutove isečenu šargarepu. To mi je osnova, a po ukusu možete dodati i drugo povrće koje volite. Ja zimi obavezno stavljam jednu solju (300 ml) paradajza iz flaše od zimnice.

Posle 30-ak min. dinstanja dodati začine i naliti sa još mlake vode. U toku kuvanja, po potrebi dodavati mlaku vodu, ali ne previše, jer grašak ne treba da bude mnogo čorbast i ne treba mu dugo kuvanje, oko 45 min. najviše.

Zapršku napraviti sa malo ulja, jednom kašikom brašna i sitno naseckanim belim lukom. Ne treba dugo pržiti zapršku, da malo porumeni, a onda skloniti sa vatre i dodati punu kašičicu mlevene crvene paprike.

Zapršku lagano sipati u grašak uz mešanje i ostaviti otklopljeno da se kuva još 10-ak min. jer se posle zaprške jela više ne poklapaju.

Grašak, posebno mladi može se kuvati i bez zaprške.

Takođe, volim da spremam i beli grašak, kada pravim zapršku od ulja, brašna i belog luka, bez mlevene paprike.

Ovakav grašak u vreme posta je fino glavno jelo, a inače može da bude prilog svakom mesu koje volite. Naravno, grašak se može kuvati i sa mesom, ako to želite.

Takođe, ovo jelo možete spremati i kod posta na vodi, tako što, ako je mlad grašak i nije potrebna zaprška, ili se može zapržiti sa zaprškom od vode, brašna i aleve paprike.

Prijatno!