Polpetone

Datum objavljivanja: 14. feb. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

U nekom od vegetinih recepata naišla sam jako davno na recept za polpetone, koji je do današnjeg dana pretrpeo mnoge izmene i prilagođavanja našem ukusu.


Sastojci

Za “testo” od mlevenog mesa:
500 gmlevnog mesa
1jaje
2 kašikeprezla
1/2 kašičicevegete
malosoli
malomlevenog bibera
1 čenbelog luka
Za nadev:
200 gšampinjona
100 gpunomasnog sira
100 gdimljene vratine u omotu
50 gkiselih krastavaca kornišona
2pečene crvene paprike
malosoli
malovegete
malomlevenog bibera
malomaslaca

Priprema

1

Priprema nadeva :

2

Na ulju propržite šampinjone.

3

Pečene paprike očistiti od semenki i kožice.

4

Sir, šunku i pečenu papriku narežite na sitne kockice.

5

Kornišone narežite na listiće.

6

Dodajte so, vegetu i mleveni biber i promešajte.

7

Priprema “testa” od mlevenog mesa:

8

Mlevenom mesu dodajte prezle, jaje, so, vegetu i biber.

9

Oblikujte 2 lopte.

10

Na dasku stavite prezle i rukama istanjite smesu 1 lopte u obliku tepsije u kojoj će te peći.

11

Ja polpetone pečem u vatrostalnom sudu unutrašnjih mera 19 cm. x 19 cm.

12

Vatrostalnu činiju premazati margarinom, dno i stranice.

13

Prebaciti razvaljano testo od mlevenog mesa u vatrostalnu činiju.

14

Na meso stavite mešavinu nadeva.

15

Drugu loptu od mesa isto istanjiti na dasci kao i prvu.

16

Pebaciti ga na nadev u tepsiju.

17

Na meso staviti listiće maslaca.

18

Pokrijte alu folijom i pecite u rerni na 190°C pola sata, pa skinuti alu foliji i peći još 30 min.

19

Pečen polpetone izvaditi iz vatrostalne činije.

20

Služite uz restovani krompir i neki sos.


Članovi kojima se dopada recept

  • ante1979
  • dacka
  • ceca19
  • Ruzica12
  • ivancik
  • banjalucanka
  • cickos
  • goga1505
  • minami
  • terraeststella
  • dadamama
  • sarajevo59
  • trlja
  • sremska

Komentari

Vesna-N - 16. feb. 2013.
Kako nam je sada prvi puta ostalo malo Polpetonea (uvek sam ga radila od 300 gr. mesa) utvrdili smo da se ovo jelo moze sluziti i kao hladno predjelo. Veoma se lako sece na tanke snite, dekorativno izgleda i ne lomi se. Iako sam to pretpostavljala nisam htela da napisem dok ne budem 100% sigurna.

Ruzica12 - 18. feb. 2013.
Pravila sam, odlicno je! Vesna, hvala na receptu.

Vesna-N - 18. feb. 2013.
Drago mi je Ruzica12! To je jedno od nasih najdrazih jela.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...