Punjeno pile

Datum objavljivanja: 4. feb. 2013. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Volim raznovrsnu hranu, pa evo došao red na piletinu. Piletinu možete spremati na hiljadu načina, a danas sam se odlučila za punjenje polovine pileta, i to sa nadevom koji se stavlja ispod kožice. Pokojna svekrva je volela da sprema pile sa punjenjem ispod kožice i meni se taj njen način jako dopao jer je nakon pečenja kožica lepo hrskava, a nadev štiti da se belo meso ne presuši. Ja sam dala recept sa nadevom od slanine i pileće džigerice, a na Vama je koji nadev želite pripremiti. Naravno, na isti način se može spremati i celo pile.


Sastojci

½pileta u celo
malosoli
maloulja
Za nadev:
1 kriškastarog hleba
malomleka
½ glavicecrvenog luka
100 gpileće džigerice (2 kom.)
100 gdimljene mesnate slanine
2jaja
maloperšun lista
malobibera
malosoli
malomlevene crvene paprike
1 kašikaprezla
maloulja

Priprema

1

Jedno jaje staviti u hladnu vodu da se kuva, kada voda zavri kuvati ga 10 min., te preliti hladnom vodom.

2

Ohlađeno jaje sitno iseckati.

3

Hleb potopiti u mleko, pa ocediti i izgnječiti viljuškom.

4

Peršun list sitno iseckati.

5

Pola glavice luka sitno iseckati.

6

Dimljenu slaninu iseći na sitne kockice.

7

Pileću džigericu iseckati na kockice.

8

Na ulju u tiganju propržiti luk da postane staklast, dodati kockice slanine, malo propržiti i na kraju dodati kockice pileće džigerice i sve zajedno još propržiti. Ukupno vreme prženja 7-10 min. .

9

U posudi izmešati izgnječen hleb, iseckano kuvano jaje, propržen luk i pileću džigericu,

10

peršunov list, so, biber, mlevenu crvenu papriku i jedno sveže jaje. Na kraju dodati jednu kašiku prezla.

11

Kožicu od pileta lagano nadići koliko se god može, i kod batka i kod krila i kod belog mesa.

12

Nadev rasporediti ispod kožice, po celoj polovini pileta.

13

Kožicu sa unutrašnje strane pileta zakačiti metalnim štapićem.

14

Pile staviti u tepsiju na malo ulja i peći u rerni na 190° oko 30 min. uz povremeno podlevanje vodom i okretanje.

15

Smanjiti temperaturu na 170° i peći još 30 min.

16

Služiti sa restovanim krompirom.

17

Izuzetan prilog je sos od jabuka, specijalitet moga supruga.


Članovi kojima se dopada recept

  • rastaman968
  • srem54
  • DZEKSON
  • ivancik
  • mara
  • bella_m
  • kriska
  • JacaSu
  • NimoFish
  • antologia
  • Comodore

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...