Rolovani svinjski file

Datum objavljivanja: 8. dec. 2012. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


Comodore

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

90 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

Glavni sastojci:
500 gsvinjskih šnicli (4 kom)
150 gmlevenog mesa (mešano juneće–svinjsko)
150 groštilj kobasice
150 gšampinjona
100 gkajmaka
2 komtopljenog sira (2 trokuta)
5 dclulja
Ostali dodaci:
250 gprezle
3jajeta
0,5 dclmleka
Začini:
malobiljne soli
malosoli za omekšavanje mesa kotanyi
malokotanyi začin za pečenje
maloitalijanske mešavine
malokotanyi bibera sa belim lukom
malosoli
malomlevenog bibera

Priprema

1

Mleveno meso pomešati sa šampinjonima i izdinstati.

2

Meso tučkom omekšati. Na tako omekšano meso namazati tanak sloj kajmaka. Na to naneti

3

po celoj površini mešavinu dinstanog mesa sa šampinjonima. Zatim na početku šnicle staviti po jednu roštilj kobasicu očišćenu od omota.

4

Topljeni sir iseći na trake, i po tri trake složiti na šniclu.

5

Podvrnuti bočne krajeve šnicli da smesa ne iscuri i rolovati po dužini.

6

Rolovano meso uvaljati u brašno, pa u umućena jaja sa mlekom i pavlakom, pa ponovo u brašno, pa opet u jaja, zatim u prezle, pa opet u jaja i konačno u prezle. Postupak ponoviti sa sve četiri šnicle. Tako pripremljene šnicle zaviti u foliju i ostaviti u frižideru da odstoje 2 sata.

7

U dublji tiganj sipati ulje i dobro zagrejati. U tako zagrejano ulje staviti rolovano meso i odmah smanjiti temperaturu ploče ili gasa.

8

Peći na blagoj vatri uz često okretanje oko 35 min. da blago porumeni i dobije blago hrskavu koricu.

9

Kao izuzetan prilog predlazem “Hrskavi krompir” (recept uz leskovačku mućkalicu sa hrskavim krompirom).


Članovi kojima se dopada recept

  • ante1979
  • ivancik
  • Danijela83
  • kondor2
  • Vesna-N
  • Liketa007
  • m55
  • krofnica
  • sarajevo
  • -bombica-
  • Pomoravka
  • zlatiborac1971
  • sara75

Komentari

Pomoravka - 8. dec. 2012.
Uh ovo deluje baš primamljivo

Liketa007 - 10. dec. 2012.
Ovo je ''ubitačno'' dobro.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...