Knedle sa šljivama ili njoki od ljubičastog krompira
Datum objavljivanja: 10. nov. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Italijanska
LelaRose
Težina pripreme
Srednje teško
Vreme pripreme
60 minuta
Ukupno vreme
60 minuta
Uvod
U prodavnicama se pojavio ljubičasti krompir, pa sam napravila i testo od njega. Što da ne? Nešto neobično za promenu.
Sastojci
| 1/2 kg | krompira |
| 125 g | brašna |
| 1 | jaje |
Priprema
Skuvati krompir u ljusci, oljuštiti ga dok je topao, umešati sa brašnom i jajima.
Testo je isto i za njoke i za knedle, samo je oblik drugačiji.
Za njoke:
Napraviti valjak od testa, odseću komadiće i roljati ih niz daščicu za njoke. Kuvati par min. i uživati.
Za knedle:
Razviti testo oklagijom, iseći na kvadratiće i u sredinu 'upakovati' polovinu šljive i zatvoriti je i oblikovati u lopticu.
Ja sam ovog puta poslužila njoke uz asparagus jer mi se tako učinilo najinteresantnije zbog kontrasta boje. Samo sam odozgore stavila malo holandez sosa.
Od istog testa možete da napravite i knedle sa šljivama, ispadnu odlične.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- paukovaca
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
ivanaikai - 11. nov. 2011.
Ja sam skoro koristila taj plavicasti krompir i definitivno je drugaciji od obicnog, dudese ne previse... zanjmljiva i hrabra ideja!
LelaRose - 11. nov. 2011.
Hvala Ivanaikai! Jeste drugačiji, ima više skroba. Zato u receptu ima jaje na svakih 1/2 kg krompira, jer je neophodno da bi se testo spojilo. Kad pravim ovo testo od belog krompira ne stavim jaje. U svakom slučaju moji ukućani su se jako obradovali promeni i kažu da ima bolji ukus nego običan.