Ćufte od pilećeg mesa (dk. Kyllinge frikadeller)

Datum objavljivanja: 21. maj. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Danska

Mici55

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Jako ukusne i sočne ćuftice. Lepe su i hladne kao i tople. Kod mene su često na švedskom stolu.

Sastojci

500 g	mlevenog pilećeg mesa
1 manja glavica	crnog luka
1	jaje
50 g	ovsenih pahuljica
malo	mleka
pola	rendane tikvice
pola	seckane crvene paprike
pola	seckane žute paprike
2-3	šampinjona
	so
	biber
	začini po ukusu
2 kašičice	dijon senfa ili 1 dobro puna kašika ljutenice
	ulje za prženje

Priprema

Ovsene pahuljice preliti sa malo mleka (koliko da se okvase) pa ostaviti sa strane. Tikvicu oprati pa je izrendati na krupnije (ne ljuštiti).

U posudu staviti meso, tikvicu, rendani luk, ovsene pahuljice, jaje, sitno seckane paprike, šampinjone, senf ili ljutenicu (ja sam ovaj put koristila ljutenicu) i začine pa sve dobro izmešati. Ostaviti u frižideru oko pola sata.

Kašikom vaditi meso i uz pomoc druge ruke oblikovati fuftice. Pržiti na umerenoj temperaturi okretajući ih više puta. Ja ih pravim u obliku jajeta (tipicne danske frikadele) a vi možete i okrugle ako vam je lepše.