Ćufte od pilećeg mesa (dk. Kyllinge frikadeller)

Date: May 21, 2011. | Category: Main Dishes | Cuisine: Danish

Mici55

Zooom

Skill Level

Easy

Prep Time

45 minutes

Total Time

1 hour and a half

Rating

Thanks!

Click to rate

Introduction

Jako ukusne i sočne ćuftice. Lepe su i hladne kao i tople. Kod mene su često na švedskom stolu.

Ingredients

500 g	mlevenog pilećeg mesa
1 manja glavica	crnog luka
1	jaje
50 g	ovsenih pahuljica
malo	mleka
pola	rendane tikvice
pola	seckane crvene paprike
pola	seckane žute paprike
2-3	šampinjona
	so
	biber
	začini po ukusu
2 kašičice	dijon senfa ili 1 dobro puna kašika ljutenice
	ulje za prženje

Method

Ovsene pahuljice preliti sa malo mleka (koliko da se okvase) pa ostaviti sa strane. Tikvicu oprati pa je izrendati na krupnije (ne ljuštiti).

U posudu staviti meso, tikvicu, rendani luk, ovsene pahuljice, jaje, sitno seckane paprike, šampinjone, senf ili ljutenicu (ja sam ovaj put koristila ljutenicu) i začine pa sve dobro izmešati. Ostaviti u frižideru oko pola sata.

Kašikom vaditi meso i uz pomoc druge ruke oblikovati fuftice. Pržiti na umerenoj temperaturi okretajući ih više puta. Ja ih pravim u obliku jajeta (tipicne danske frikadele) a vi možete i okrugle ako vam je lepše.