Spanać sa šampinjonima
Datum objavljivanja: 17. feb. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
kopiR
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
60 minuta
Sastojci
| Za spanać: | |
| 1,5 kg | svežeg spanaća |
| 3 struka | mladog crnog luka |
| 3 češnja | belog luka |
| 1 | limun (sok) |
| 1 kašika | otopljenog butera |
| 50 g | kačkavalja |
| 250 ml | slatke pavlake |
| ½ kg | krompira |
| 100 ml | mleka |
| 1 kašika | ulja |
| so | |
| biber | |
| Za šampinjone: | |
| 8 | većih šampinjona |
| 2-3 struka | mladog crnog luka (zeleni deo) |
| 2 kašike | iseckanog peršuna |
| 150 g | dimljene šunke |
| 150 g | kačkavalja |
| so | |
| biber | |
| Ostalo: | |
| 2 kašike | izrendisanog kačkavalja |
| malo | ulja |
Priprema
Krompir ispeći, oljuštiti i ispresovati.
Dodati, mleko, buter, so, biber i dobro promešati.
Spanać oprati, dobro prosušiti i sitno iseckati.
Na ulju propržiti iseckan crni luk i dodati spanać, limunov sok i uz mešanje pržiti 2 min.
Dodati ispresovan beli luk, so i biber.
Promešati, ostaviti da se ohladi, a zatim pomešati s pripremljenim pireom.
Masi dodati pavlaku, dobro promešati i ostaviti sa strane.
Šampinjone očistiti četkicom, izvaditi drške i iseć sitno.
Na ulju propržiti sitno iseckan luk, dodati iseckane drške šampinjona i uz mešanje pržiti 2 min na jačoj temperaturi.
Ostaviti da se ohladi, dodati peršun, na kockice iseckanu šunku i kačkavalj i sve dobro promešati.
Od pripremljene mase uzeti 4 kašike i raspodeliti po dnu đuveča – vatrostalne posude podmazane s malo ulja.
Ostalim materijalom puniti šampinjone koje prethodno premazati s malo ilja.
Preko mase sa šunkom naneti mešavinu spanaća i krompira i površnu poravnati.
Napunjene šampinjone raspodeliti i staviti na 180°C stepeni (rerna s ventilatorom) 30 min da se peku.
Posle navedenog vremena šampinjone posipati izrendisanim kačkavaljem i peći još 5-7 min. Služiti vruće uz jogurt, kiselo mleko, itd.
Članovi kojima se dopada recept
- tricky
- Ihsdubai
- bakica
- mara1
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.