Grčka musaka
Datum objavljivanja: 18. dec. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Grčka
MIKICA (posetilac)
Uvod
Njam, njam, malo je komplikovana, ali je savršena
Sastojci
1 šoljica | putera |
1,5 šolja | rendanog sira |
1 čen | belog luka |
1 | lovorov list |
2 glavice | luka |
1/3 šolje | ulja |
150 g | paradajza |
1/2 kg | mlevenog mesa |
1/2 kg | krompira |
1 kg | plavog patlidžana |
1 šoljica | brašna |
4 šoljice | hladnog mleka |
2 | jajeta |
so | |
biber | |
muskatni oraščić |
Priprema
Plavi patlidžan i krompir očistiti i iseći na kolutove, pa ispržiti na ulju.
Posebno izdinstati crni i beli luk, dodati mleveno meso i ostaviti da se dinsta 10 min.
Dodati so, biber, i krčkati još oko pola sata.
Polovini krompira složiti u pleh koji je premazan puterom.
Preko krompira staviti polovinu mlevenog mesa (sos koji se dugo krčkao) zatim posuti rendani sir, pa opet krompir, zatim plavi patlidžan, pa ostatak mlevenog mesa.
Posebno pripremati bašamel-zagrejati puter, propržiti brašno i dodati mleko. Kuvati dok se ne zgusne, sve vreme mešajući. Dodati so, biber i oraščić. Umutiti dva jajeta i dodati u sos, pa dobro promešati.
Preliti sos preko musake i peći u zagrejanoj rerni na srednjoj temperaturi oko 40 min. da dobro porumeni.
Napomena: kada izvadite musaku iz rerne ostavite da odstoji 15 min. pre nego što počnete da je sečete.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- nguzina
- kondor2
- ZOKA10
Komentari
Pošalji
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.