Lazanje Bolonjez

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Italijanska


Radičica (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Lazanje su fenomenalne i svi moji gosti ih obožavaju i traže ih svaki put kad dolaze da ih iznova i iznova pravim. Probajte nećete se pokajati!


Sastojci

500 glazanji (onih koje se ne kuvaju)
300 gsvežih pečuraka
50 gputera
5 kašikabrašna
1 lmleka
1luk
100 gslanine
100 gšargarepe
100 gcelera
500 gmlevenog mesa
2 čenabelog luka
2 dclbelog vina
2 dclpavlake
so
biber
origano
peršun
kockaza supu
nekoliko kašikasoka od paradajza

Priprema

1

Na ulju izdinstati luk, pa dodati slaninu, šargarepu, celer, kad se dobije rumena boja dodati meso, beli luk i sve zajedno propržiti oko pola sata, zatim dodati so, biber, origano, peršun, paradajz sok, belo vino i kocku za supu (malo doliti tople vode).

2

Na vodi skuvati sitno seckane pečurke i sve posle sjediniti sa mesom. Skuvati bešamel od putera, brašna i mleka.

3

Slagati: testo, nadev, bešamel, kačkavalj.

4

Peći na 200°C oko 20-25 min. Preliti pavlakom i peći još 10 min.


Članovi kojima se dopada recept

  • vixon
  • pristinka
  • Lydia
  • kuminakuma
  • Andjelaa
  • Tatjana_V
  • paukovaca
  • mika

Komentari

Bata_Originalni - 24. dec. 2009.
Recept je bas Italijanski. Samo, zanima me kako će na njega da reaguje izvesna eSSe (zbog sargarepe). U novembru me ispljuva zbog sargarepe i kora za lazanju napravljenih od palacinki! Valjda će te Vi bolje proći:-)

Mleveno meso je govedje ili svinjsko? Ili, po izboru?

Prijatan dan vam želim,

Bata

Taconeslejanos - 24. dec. 2009.
Skoro isto i ja pravim lazanje, i obavezno sa mlevenim mesom dinstam sargarepu, daje neponovljiv ukus mlevenom mesu i uklapa se u ukus lazanje...

Možda zbog onih manje iskusnih treba dodati da se meso sa lukom (prazilukom radije!) sargarepom, začinima i paradajzom dinsta bar 30 minuta, i što se duže dinsta (naravno na tišoj vatri), to je ukusniji ragu iliti bolonjeze sos. Pečurke dodam pri kraju, ako se odmah stave da se dinstaju, istope se i nestanu, ne treba njima mnogo...

Taconeslejanos - 24. dec. 2009.
Sad videh da je i autorka recepta takođe napisala pola sata za dinstanje, pa je onda moja sugestija sledeća, pola sata zajedno sa sos paradajzom i ostalim, da se ukusi sjedine...Što tiša vatra, i duže spremanje to uvek bolje i ukusnije svako jelo ;)

Meso uvek mešano, pola juneće, pola svinjsko...

rakili - 25. dec. 2009.
Koje su to lazanje koje se ne kuvaju;molim Vas gdje ima da se kupe;vidjela sam samo one što se kuvaju?

Recept je vrlo jednostavan nema da neuspije!!!!

Hvala unaprijed

Taconeslejanos - 25. dec. 2009.
„Barila” se ne kuvaju, ima valjda 300 gr ili 500. ne mogu tačno da se setim, meni uvek bude za dva puta, zbog velicine vatrostalne, stavljam četiri reda po tri ploce i isto toliko ostane za sledeći put. Tanke su i ne ostaju „žive” nikad.

Radicaj - 25. dec. 2009.
Kore za lazanje koje se ne kuvaju imate da kupite u radnjama u kojima se kupuju obične kore za pitu i gibanicu, tj. u koradžijskim radnjama.

Bata_Originalni - 25. dec. 2009.
Odraz krajnjeg nevaspitanja i bezobrazluka se intenzivno siri ovim sajtom.

Koji ste pa sada razlog nasli da brisete moje komentare? I vi ste kao neki moderatori ili lektori? Jedino sto vidim da radite je:

- USPESNO SPLETKARIJE

- USPESNO KOPIRATE TUDJE

- USPESNO BRISETE STA SE VAMA NE DOPADA

ovation6 - 31. dec. 2009.
Klasičan recept, noisplati se potruditi i napraviti sam tijesto za lazanje

Vrijedit će uloženog truda :)

Tatjana_V - 17. jun. 2011.
Recept je isproban 100%, više puta. Fantastičan je!!!Svaka čast Radičice, ima jedna koradžijska radnja u Sarajevskoj ulici, imaju najbolje kore za lazanje u Beogradu!

kuminakuma - 10. jan. 2013.
Recept nije samo klasican. Pečurke, sargarepa, celer i ostalo, daju ovom sosu potpuno drugaciji dozivljaj i recept je fantastican.
Ko god je probao lazanju ovako spremljenu, nije krio odusevljenje. Hvala Radicice!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar