Lazanje Bolonjez
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Italian
Radičica (posetilac)
Skill Level
Easy
Total Time
1 hour and a half
Click to rate
Introduction
Lazanje su fenomenalne i svi moji gosti ih obožavaju i traže ih svaki put kad dolaze da ih iznova i iznova pravim. Probajte nećete se pokajati!
Ingredients
| 500 g | lazanji (onih koje se ne kuvaju) |
| 300 g | svežih pečuraka |
| 50 g | putera |
| 5 kašika | brašna |
| 1 l | mleka |
| 1 | luk |
| 100 g | slanine |
| 100 g | šargarepe |
| 100 g | celera |
| 500 g | mlevenog mesa |
| 2 čena | belog luka |
| 2 dcl | belog vina |
| 2 dcl | pavlake |
| so | |
| biber | |
| origano | |
| peršun | |
| kocka | za supu |
| nekoliko kašika | soka od paradajza |
Method
Na ulju izdinstati luk, pa dodati slaninu, šargarepu, celer, kad se dobije rumena boja dodati meso, beli luk i sve zajedno propržiti oko pola sata, zatim dodati so, biber, origano, peršun, paradajz sok, belo vino i kocku za supu (malo doliti tople vode).
Na vodi skuvati sitno seckane pečurke i sve posle sjediniti sa mesom. Skuvati bešamel od putera, brašna i mleka.
Slagati: testo, nadev, bešamel, kačkavalj.
Peći na 200°C oko 20-25 min. Preliti pavlakom i peći još 10 min.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
- vixon
- pristinka
- Lydia
- kuminakuma
- Andjelaa
- Tatjana_V
- paukovaca
- mika
Comments
Submit
Bata_Originalni - Dec 24, 2009.
Recept je bas Italijanski. Samo, zanima me kako će na njega da reaguje izvesna eSSe (zbog sargarepe). U novembru me ispljuva zbog sargarepe i kora za lazanju napravljenih od palacinki! Valjda će te Vi bolje proći:-)
Mleveno meso je govedje ili svinjsko? Ili, po izboru?
Prijatan dan vam želim,
Bata
Taconeslejanos - Dec 24, 2009.
Skoro isto i ja pravim lazanje, i obavezno sa mlevenim mesom dinstam sargarepu, daje neponovljiv ukus mlevenom mesu i uklapa se u ukus lazanje...
Možda zbog onih manje iskusnih treba dodati da se meso sa lukom (prazilukom radije!) sargarepom, začinima i paradajzom dinsta bar 30 minuta, i što se duže dinsta (naravno na tišoj vatri), to je ukusniji ragu iliti bolonjeze sos. Pečurke dodam pri kraju, ako se odmah stave da se dinstaju, istope se i nestanu, ne treba njima mnogo...
Taconeslejanos - Dec 24, 2009.
Sad videh da je i autorka recepta takođe napisala pola sata za dinstanje, pa je onda moja sugestija sledeća, pola sata zajedno sa sos paradajzom i ostalim, da se ukusi sjedine...Što tiša vatra, i duže spremanje to uvek bolje i ukusnije svako jelo ;)
Meso uvek mešano, pola juneće, pola svinjsko...
rakili - Dec 25, 2009.
Koje su to lazanje koje se ne kuvaju;molim Vas gdje ima da se kupe;vidjela sam samo one što se kuvaju?
Recept je vrlo jednostavan nema da neuspije!!!!
Hvala unaprijed
Taconeslejanos - Dec 25, 2009.
„Barila” se ne kuvaju, ima valjda 300 gr ili 500. ne mogu tačno da se setim, meni uvek bude za dva puta, zbog velicine vatrostalne, stavljam četiri reda po tri ploce i isto toliko ostane za sledeći put. Tanke su i ne ostaju „žive” nikad.
Radicaj - Dec 25, 2009.
Kore za lazanje koje se ne kuvaju imate da kupite u radnjama u kojima se kupuju obične kore za pitu i gibanicu, tj. u koradžijskim radnjama.
Bata_Originalni - Dec 25, 2009.
Odraz krajnjeg nevaspitanja i bezobrazluka se intenzivno siri ovim sajtom.
Koji ste pa sada razlog nasli da brisete moje komentare? I vi ste kao neki moderatori ili lektori? Jedino sto vidim da radite je:
- USPESNO SPLETKARIJE
- USPESNO KOPIRATE TUDJE
- USPESNO BRISETE STA SE VAMA NE DOPADA
ovation6 - Dec 31, 2009.
Klasičan recept, noisplati se potruditi i napraviti sam tijesto za lazanje
Vrijedit će uloženog truda :)
Tatjana_V - Jun 17, 2011.
Recept je isproban 100%, više puta. Fantastičan je!!!Svaka čast Radičice, ima jedna koradžijska radnja u Sarajevskoj ulici, imaju najbolje kore za lazanje u Beogradu!
kuminakuma - Jan 10, 2013.
Recept nije samo klasican. Pečurke, sargarepa, celer i ostalo, daju ovom sosu potpuno drugaciji dozivljaj i recept je fantastican.
Ko god je probao lazanju ovako spremljenu, nije krio odusevljenje. Hvala Radicice!