Mozak sa paradajzom

Datum objavljivanja: 25. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska

Srpče (posetilac)

Težina pripreme

Lako

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

2	teleća mozga
2 kašike	maslaca
malo	kapara
4	paradajza
3 kašike	bijelog vina
	sol
	peršin

Priprema

Mozak očistite i operite, a zatim ga 10 min držite u posoljenoj i zasićerenoj vodi. Maslac zagrijte pa dodajte ocijeđeni mozak, paradajz izrezan na kolutove, kapare i bijelo vino i sve skupa polako dinstajte. Ako je potrebno dodajte još malo soli i na kraju isjeckani peršin.

U umak dodajte još malo maslaca, pa prelijte njime mozak i paradajz, te služite uz zelenu salatu.