Mozak sa paradajzom

Date: Dec 25, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian

Srpče (posetilac)

Skill Level

Easy

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Ingredients

2	teleća mozga
2 kašike	maslaca
malo	kapara
4	paradajza
3 kašike	bijelog vina
	sol
	peršin

Method

Mozak očistite i operite, a zatim ga 10 min držite u posoljenoj i zasićerenoj vodi. Maslac zagrijte pa dodajte ocijeđeni mozak, paradajz izrezan na kolutove, kapare i bijelo vino i sve skupa polako dinstajte. Ako je potrebno dodajte još malo soli i na kraju isjeckani peršin.

U umak dodajte još malo maslaca, pa prelijte njime mozak i paradajz, te služite uz zelenu salatu.