Šarena musaka

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


Dule (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

500 gmlevenog mesa (jagnjetine ili govedine)
1patlidžan
2tikvice
2veća krompira
so
ulje
1crni luk
2 čenabelog luka
2paradajza
100 mlvina (crnog ili belog)
peršun
cimet
biber
150 gparmezana
100 gmaslaca
50 gbrašna
muskatni oraščić
2 šoljicemleka

Priprema

1

Patlidžan isecite na kolutove i posolite. Tikvice takođe na kolutiće, a krompir po dužini. U šerpi na ulju propržite krompir 5 min sa svake strane. Izvadite iz šerpe i stavite na salvetu da se ocedi višak masnoće. Po potrebi dodajte još ulja u šerpu pa propržite tikvice 2 min sa svake strane. Sklonite sa vatre i njih ocedite na salvetama, a zatim propržite patlidžane 5 min sa svake strane i isto ocedite.

2

U istoj šerpi zatim prepržite meso sa lukom crnim i belim dok ne dobije smeđu boju. Dodajte paradajz, vino, peršun, so, cimet i biber. Dinstajte na laganoj vatri 10 min.

3

Zagrejte šporet na 180°C. Uzmite vatrostalnu posudu i na dno poslažite krompir. Pospite sa 1/4 parmezana. Dodajte tikvice i još 1/4 parmezana, zatim patlidžan i opet 1/4 parmezana. Na vrh dodajte meso.

4

U šerpi otopite maslac i dodajte brašno, malo soli i muškatni oraščić. Ostavite na vatri 1 minut uz stalno mešanje. Postepeno dodajte mleko i držite na vatri dok se masa ne zgusne uz stalno mešanje. Prelijte masu preko mesa i pospite preostalim parmezanom. Pecite 30-40 min.

5

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...