Lignje u marinadi

Datum objavljivanja: 8. jan. 2009. | Kategorija: Glavna jela

Mujesira Haman (posetilac)

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

20 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Obožavam lignje na sve moguće naćine. Ovaj recept sam nekad davno dobila i vremenom usavršila i skoro potpuno izmjenila. Probajte, super je.

Sastojci

1 pakovanje	smrznutih lignji
1 vezica	svježeg peršunovog lišća
1 glavica	bijelog luka
malo	đumbira
1	crveni feferon
	sok 1 limuna
malo	estragona
	biber, so, vegeta (po ukusu)
1 kašičica	putera
	ulje za prženje (može i maslinovo)

Za prilog:
1/2 kg	krompira
malo	susama

Priprema

Proveriti da li su lignje dobro očišćene, zatim ih malo oprati pod mlazom vode i iseći na tri djela.

Nasjeckati sitno peršun, bjeli luk, naribati malo đumbira, isjeckati feferon, dodati estragon, vegetu, malo soli i bibera, malo ulja, i tome dodati lignje.

Na vrelom ulju vrlo kratko propržiti komplet smjesu da lignje ostanu mekane.

Prilog: krompir u ljusci dobro oprati i prosušiti. Narezati na tanke listiće (kao za čips) i pržiti na vrelom ulju.

Pržen krompir staviti na sredinu tanjira, posuti susamom i odozgo preliti sa gotovim lignjama.

Po ukusu može se poprskati sa još malo limuna prije jela.