Lignje u marinadi

Date: Jan 8, 2009. | Category: Main Dishes

Mujesira Haman (posetilac)

Skill Level

Easy

Total Time

20 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Obožavam lignje na sve moguće naćine. Ovaj recept sam nekad davno dobila i vremenom usavršila i skoro potpuno izmjenila. Probajte, super je.

Ingredients

1 pakovanje	smrznutih lignji
1 vezica	svježeg peršunovog lišća
1 glavica	bijelog luka
malo	đumbira
1	crveni feferon
	sok 1 limuna
malo	estragona
	biber, so, vegeta (po ukusu)
1 kašičica	putera
	ulje za prženje (može i maslinovo)

Za prilog:
1/2 kg	krompira
malo	susama

Method

Proveriti da li su lignje dobro očišćene, zatim ih malo oprati pod mlazom vode i iseći na tri djela.

Nasjeckati sitno peršun, bjeli luk, naribati malo đumbira, isjeckati feferon, dodati estragon, vegetu, malo soli i bibera, malo ulja, i tome dodati lignje.

Na vrelom ulju vrlo kratko propržiti komplet smjesu da lignje ostanu mekane.

Prilog: krompir u ljusci dobro oprati i prosušiti. Narezati na tanke listiće (kao za čips) i pržiti na vrelom ulju.

Pržen krompir staviti na sredinu tanjira, posuti susamom i odozgo preliti sa gotovim lignjama.

Po ukusu može se poprskati sa još malo limuna prije jela.