Paprike punjene bakalarom
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Španska
glorija (posetilac)
Sastojci
400 gr | bakalara |
6 čena | bijelog luka |
100 ml | maslinovog ulja |
8 kom | topljenog sira u trouglićima (tipa "zdenka") |
8 kom | pečenih paprika |
paradajz sos propržen | |
ribani sir (ementaler ili neki drugi) |
Priprema
Paprike ispeći i oguliti, a mogu se kupiti i pečene u teglama kao za salatu. Bakalar namakati u vodi oko 12 sati, mijenjajući tri puta vodu da bi izašla so iz njega.
Bijeli luk isjeći na listiće i propržiti na ulju pa ga izbaciti, a ulje ostaviti na stranu.
Isitniti rukama bakalar (očistiti od eventualnih kostiju) i staviti u šerpu sa malo vode (tek da pokrije meso) pa lagano kuvati.
Dodati ulje u kome je propržen bijeli luk i topljeni sir pa lagano izmiješati da se dobije kremasta masa. Ohladiti i ostaviti u frižider da se stegne pa puniti paprike, ređati ih u vatrostalnu posudu, preliti paradajz sosom i ribanim sirom pa ubaciti kratko u vrelu rernu da se zapeče.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.