Pasta Romana

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Italijanska

Abukarim (biba)

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

- 6	artičoka
- 20	dkg. graška
- 1 glavica	luka
- 1 dl	belog vina
- 1 kašika	seckanog peršunovog lista
- 1 čen	belog luka
- 3 kašike	ulja
- 1	limun
-	so, biber

Priprema

Artičokama odstranite spoljne listove i odsecite dno. Namočite ih u hladnu vodu s limunom. Na ulju propržite naseckani beli i crni luk.

Pazite da ne potamne. U međuvremenu prepolovite artičoke i svaku polovinu nasecite na tanke režnjeve. Dodajte ih luku i dinstajte dok ne porumene. Prelijte vinom, dodajte grašak, so i biber te nastavite dinstati na vrlo tihoj vati, povremeno mešajući.

Kad vino ispari, dodajte malo vode koliko je potrebno da se održi potrebna gustoća. Na kraju dodajte sitno seckani peršun. Poslužite vruće, uz rezance, makarone ili neko drugo testo.