Trganci sa sirom (Turoš đuso)
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela
Vanja Milicevic (posetilac)
Sastojci
| Za testo: | |
| 600 g | brašna |
| 4 | jaja |
| so (po ukusu) | |
| 50 g | putera |
| 0,5 l | vode |
| Za kuvanje testa: | |
| 1 l | vode |
| so | |
| 0,3 dl | ulja |
| Za sotiranje: | |
| 100 g | slanine |
| Za fil: | |
| 300 g | sira |
| 3 | jaja |
| 2 dl | kisele pavlake |
| Za dodatak prilikom serviranja | |
| 100 g | slanine (dve lepeze) |
| 3 dl | kisele pavlake |
Priprema
Od testa razvući koru 3 mm. Razvučenu koru malo prosušiti. Dok se kora suši staviti vodu da proključa (u vodu predhodno staviti so i ulje). Koru cepkati na krupnije delove i stavljati u ključalu vodu da se skuva. Dok se kuva testo, staviti slaninu da se proprži, zatim preručiti testo u posudu gde je propržena slanina i kratko sve to prosotirati.
Fil pripremimo tako sto sjedinimo sir, žumanca i pavlaku, i šam koji smo napravili od belanaca. Sve to sjedinimo sa trgancima. Tako spremljene trgance preručimo u vatrostalnu posudu koju smo prethodno podmazali puterom i posuli prezlom. Na kraju premazati sa pavlakom i staviti lepeze koje smo napravili od slanine.
Prijatno.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.