Trganci sa sirom (Turoš đuso)
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes
Vanja Milicevic (posetilac)
Ingredients
| Za testo: | |
| 600 g | brašna |
| 4 | jaja |
| so (po ukusu) | |
| 50 g | putera |
| 0,5 l | vode |
| Za kuvanje testa: | |
| 1 l | vode |
| so | |
| 0,3 dl | ulja |
| Za sotiranje: | |
| 100 g | slanine |
| Za fil: | |
| 300 g | sira |
| 3 | jaja |
| 2 dl | kisele pavlake |
| Za dodatak prilikom serviranja | |
| 100 g | slanine (dve lepeze) |
| 3 dl | kisele pavlake |
Method
Od testa razvući koru 3 mm. Razvučenu koru malo prosušiti. Dok se kora suši staviti vodu da proključa (u vodu predhodno staviti so i ulje). Koru cepkati na krupnije delove i stavljati u ključalu vodu da se skuva. Dok se kuva testo, staviti slaninu da se proprži, zatim preručiti testo u posudu gde je propržena slanina i kratko sve to prosotirati.
Fil pripremimo tako sto sjedinimo sir, žumanca i pavlaku, i šam koji smo napravili od belanaca. Sve to sjedinimo sa trgancima. Tako spremljene trgance preručimo u vatrostalnu posudu koju smo prethodno podmazali puterom i posuli prezlom. Na kraju premazati sa pavlakom i staviti lepeze koje smo napravili od slanine.
Prijatno.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
No comments posted yet.