Musaka od boranije

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska

SC kulinarstvo, Tanja (posetilac)

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Za ovo lagano jelo dovoljno je nabaviti svežu boraniju. Ukoliko je uzana, zlatnožute boje i, naravno, meka, ovo prijatno jelo, pogodno i za letnju večeru, izgledaće privlačnije.

Sastojci

1.2 kg	mlade boranije
350 g	mlevenog mešanog mesa
3	jajeta
glavica	crnog luka
	začin C
2 pakovanja	kisele pavlake
malo	origana
	so
	biber
	ulje

Priprema

Očistiti boraniju i obariti je u slanoj vodi, vodeći računa da se ne raskuva. Meso propržiti na glavici sitno seckanog crnog luka, na ulju, začiniti solju i biberom, dodati pri kraju prženja malo origana i jedno jaje. Boraniju dobro procediti.

U vatrostalnu, keramičku ili emajliranu posudu staviti polovinu boranije.

Ukoliko je cela i dugačka, boranija se može lepo složiti: u duguljastom sudu, recimo, napravite horizontalne redove povrća, pospite sa malo začina C.

Staviti zatim nadev, pa opet rasporediti boraniju. Preliti musaku pavlakom pomešanom sa jajima, poprskati uljem i zapeći u pećnici nepunih pola sata, dok jelo ne dobije lepu, rumenu boju.