Musaka od boranije
Date: Dec 24, 2010. | Category: Main Dishes | Cuisine: Serbian
SC kulinarstvo, Tanja (posetilac)
Introduction
Za ovo lagano jelo dovoljno je nabaviti svežu boraniju. Ukoliko je uzana, zlatnožute boje i, naravno, meka, ovo prijatno jelo, pogodno i za letnju večeru, izgledaće privlačnije.
Ingredients
| 1.2 kg | mlade boranije |
| 350 g | mlevenog mešanog mesa |
| 3 | jajeta |
| glavica | crnog luka |
| začin C | |
| 2 pakovanja | kisele pavlake |
| malo | origana |
| so | |
| biber | |
| ulje |
Method
Očistiti boraniju i obariti je u slanoj vodi, vodeći računa da se ne raskuva. Meso propržiti na glavici sitno seckanog crnog luka, na ulju, začiniti solju i biberom, dodati pri kraju prženja malo origana i jedno jaje. Boraniju dobro procediti.
U vatrostalnu, keramičku ili emajliranu posudu staviti polovinu boranije.
Ukoliko je cela i dugačka, boranija se može lepo složiti: u duguljastom sudu, recimo, napravite horizontalne redove povrća, pospite sa malo začina C.
Staviti zatim nadev, pa opet rasporediti boraniju. Preliti musaku pavlakom pomešanom sa jajima, poprskati uljem i zapeći u pećnici nepunih pola sata, dok jelo ne dobije lepu, rumenu boju.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
No comments posted yet.