Zapaljeni račići

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna

Abukarim (Rose)

Uvećaj

Težina pripreme

Srednje teško

Ukupno vreme

20 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

- 20	račića,
- 5 dkg	maslaca,
- 2 dl	belog vina, so i biber.

	Za umak:pire od paradajza, peršun, beli luk, maslinovo ulje, majčina dušica, čašica konjaka.

Priprema

Meso račića ispržite na maslacu (ne duže od 5 minuta), Zalijte vinom i dinstajte još oko 7 minuta. Posebno na zagrejanom ulju dinstajte zgnječeni beli luk, zalijte paradajz pireom (ne puno), dodajte naseckani peršun, malo majčine dušice, posolite i pobiberite. Malo prokuvajte sa sokom od račića. U zagrejanu posudu stavite umak, na to vruće račiće, prelijte zagrejanim konjakom i zapalite.