Zapečena testenina sa mlevenim mesom
Datum objavljivanja: 22. avg. 2020. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Uvod
Kada sam u žurbi pokušavam da napravim dobar obrok sa malim utroškom vremena. Naišla sam na stari recept za pripremanje testenine sa mesom i prvo što sam ga prilagodila namirnicama koje imam kod kuće i drugo količinski sam namirnice korigovala prema mojim osećajima. Rezultat je bio veoma ukusan obrok.
Sastojci
Glavni sastojci: | |
150 g | g testenine – pužića |
150 g | mlevenog junećeg mesa |
50 g | šargarepe |
150 g | svežeg paradajza |
½ glavice | crvenog luka |
malo | maslinovog ulja |
malo | soli |
malo | mešavine mediteranskog začinskog bilja |
Sastojci za umak: | |
25 g | margarina |
1 kašika | mekog brašna |
malo | mešavine mediteranskog začinskog bilja |
malo | mlevenog muškatnog orašćića |
malo | soli |
150 ml | mleka |
50 g | punomasnog polutvrdog sira |
Priprema
U šerpi zagrejati posoljenu vodu do vrenja i kada provri staviti testeninu da se kuva.
Testeninu kuvati 10 min. šerpu poklopiti i skinuti sa vatre i ostaviti poklopljeno još 10 min.
Zatim testeninu procediti i isprati toplom vodom i ostaviti u cedilu da se dobro ocedi.
Dok se testenina kuva pripremiti ostale namirnice.
Luk oljuštiti i sitno iseckati,
Šargarepu narendati na sitno rende (ja sam radila sa zamrznutom šargarepom),
Paradajz preliti sa vrelom vodom, oljuštiti i sitno iseckati.
U tiganju zagrejati malo maslinovog ulja, staviti luk da se uprži pa dodati mleveno meso i kratko propržiti.
Zatim dodati izrendanu šargarepu i iseckan paradajz te kratko propržiti.
Uprženo meso posoliti i začiniti.
Pripremiti umak:
U tiganju rastopiti margarin, dodati brašno i kratko propržiti te polagano prelivati sa mlekom uz stalno mešanje (da se ne stvore grudvice).
Umak kratko kuvati (da bude blago gust).
Gotovom umaku dodati so, mešavinu mediteranskog začinskog bilja i mleveni muškatni orašćić.
U odgovarajuću posudu staviti malo maslinovog ulja.
Na dno posude stavite polovinu kuvane testenine, na testeninu, polovinu uprženog mesa i sve preliti sa polovinom umaka.
Zatim ponoviti postupak, odnosno staviti drugu polovinu testenine, drugu polovinu mlevenog mesa i preliti sa drugom polovinom umaka.
Na kraju narendati punomasni polutvrdi sir na sitno rende.
Rernu zagrejati na 200° i posudu sa testeninom i mesom staviti 10 do 15 min.u rernu, da se sir otopi.
Servirati uz sveži paradajz, papriku i crveni luk.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Nema objavljenih komentara.