Dinstani kiseli kupus sa prženom piletinom
Datum objavljivanja: 13. jan. 2020. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Uvod
Za dinstani kupus ima izuzetno puno recepata, a ja se držim starog isprobanog recepta moje majke i verovatno se ne razlikuje puno od onog kako ga Vi spremate. Ipak sam odlučila da podelim moj način sa Vama.
Sastojci
| Sastojci za kupus: | |
| 300 g | kiselog kupusa ribanca |
| 1 manja glavica | crvenog luka |
| 1 kašika | svinjske masti |
| malo | bibera mlevenog |
| malo | kima u zrnu |
| malo | tucane ljute paprike |
| 1 kašičica | slatke mlevene crvene paprike |
| 400 ml | vode |
| Sastojci za piletinu: | |
| 250 g | otkoštenog batka sa karabatkom |
| malo | soli |
| malo | Italijanske mešavine začina |
| malo | maslinovog ulja |
Priprema
Luk oljuštiti i sitno iseckati.
U šerpi zagrejati mast i naglo propržiti do zlatno žute boje.
Na upržen luk staviti kiseli kupus ribanac, promešati, smanjiti vatru i pržiti uz mešanje.
Dodati mlevenog bibera, kim u zrnu, tucanu papriku i mlevenu crvenu papriku.
So nisam dodavala jer je kupovni ribanac bio dovoljno slan.
U toku 45 min. koliko se prži podlevati sa malom količinom vode, pa kada voda ispari, pet dodati malo vode i tako stalno dok se kupus ne udinsta.
Sa pilećeg batka sa karabatkom skinuti kožu laganim provlačenjem prstiju između mesa i kožice.
Meso očišćeno od kožice iseći na 2 do 3 komada, posoliti i natrljati ih mešavinom začina.
U tiganju zagrejati ulje i pileće meso naglo ispržiti prvo sa jedne pa sa druge strane (ukupno oko 15 min..
Servirati dinstani kupus sa prženom piletinom i kuvanim krompirom.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.