Kvrguša na moj način (Piletina u testu 2)

Datum objavljivanja: 16. sep. 2018. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Volim da eksperimentiram u kuhinji, a novi nešto drugačiji okusi me oduševljavaju. Ovo je jedan od tih recepata. Meni lično je predivan okus i svakako drugačiji obrok od uobičajenog. 2016 godine sam objavila Piletinu u testu (Kvrgušu). Imala sam želju da poboljšam moj prvi recept što se tiče količine mesa i rasporeda mesa po testu kao i preliva.


Sastojci

Za nadev:
500 gpilećeg mesa (2 batka sa karabatkom bez kostiju i belo meso)
malosoli
malotucane crvene paprike
malomaslinovog ulja
Za testo:
1jaje
malosoli
125 gmekog brašna
150 mlgrčkog jogurta
1prepuna kašičica praška za pecivo
Za preliv:
100 mlgrčkog jogurta
50 mlvode
malomasnoće od prženja

Priprema

1

Pileće batake sa karabacima očistiti od kostiju, ali tako da ostanu u jednom komadu.

2

Meso posoliti i začiniti i staviti pržiti na malo ulja da dobije lepu zlatno-žutu boju (10 -ak min..

3

Meso izvaditi iz tiganja i pustit da se malo prohladi u malo nakošenoj posudi, da bi se masnoća ocedila.

4

Dok se meso hladi pripremiti testo.

5

Brašno sa praškom za pecivo prosejati.

6

Jaje sa malo soli mikserom umutiti da bude penasto.

7

Dodati jogurt, kiselu pavlaku i prosejano brašno sa praškom za pecivo i mikserom umutiti.

8

Vatrostalni sud unutrašnjih dimenzija 15 cm. x 24 cm. premazati margarinom i posuti prezlima.

9

U vatrostalni sud ravnomerno uliti umućeno testo.

10

Ohlađenu piletinu izrezati na manje kockice.

11

Na testo poslagati parčad pržene piletine preko celog testa.

12

grčki jogurt, vodu i masnoću od prženja (koja se iscedila iz prženog mesa) mikserom umutiti i preliti ravnomerno preko piletine.

13

Vatrostalni sud staviti u rernu, rernu uključiti na 200° i peći cca 30 min.

14

Narezati na parčad 5 cm x 6 cm.

15

Od ove količine dobije se 12 parčadi.

16

Poslužiti uz neku salatu prema želji.

17

Ovo izvrsno jelo može se posluživati i kao hladno predelo.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...