Engleski đavolji umak

Datum objavljivanja: 23. sep. 2013. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

20 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovaj veoma pikantan umak može biti izuzetan prilog uz piletinu na žaru, a ja ga pravim uz "narandže" od mlevenog mesa, a veoma brzo se sprema.


Sastojci

150 mlkvalitetnog poluslatkog belog vina
1 kašikavinskog sirćeta
50 gcrvenog luka (1 manja glavica)
1 kašikamajčine dušice
1 manji listlovora
½ kašičicemlevenog bibera
malosoli
200 mlbistre supe
20 grastopljenog maslaca ili margarina
1 kašikamekog brašna T-500
malotucane ljute paprike
maloiseckanog lista peršuna

Priprema

1

Luk očistiti i sitno iseckati.

2

U šerpu staviti vino, sirće, iseckani crveni luk, majčinu dušicu, so, biber mleveni i lovorov list.

3

Staviti na jaču vatru da se kuva dok jedna trećina tekućine ne ispari.

4

Zatim dodati supu i kuvati da provri te umešati mešavinu rastopljenog maslaca i brašna.

5

Kuvati uz mešanje dok se umak ne zgusne oko 2 min.

6

Kuvani umak se može izmiksati (a ne mora).

7

Poklopiti i držati na toplom mestu do posluživanja.

8

Neposredno pred posluživanje dodati ljutu papričicu i iseckan list peršuna.


Članovi kojima se dopada recept

  • jovana74

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...