Posni majonez

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Univerzalna

kopiR

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

30 minuta

Sastojci

50 g	sojinog brašna
200 ml	mlake vode
250 ml	ulja
1 kašika	senfa
1 kašičica	soli
1	limun (sok)

Priprema

Brašno razmutiti sa vodom i staviti na šporet da provri. Smanjiti temperaturu i uz neprestanno mešanje kuvati još 2-3 minuta tj. dok se masa ne zgusne. Ohlađenoj masi dodati so, senf i mutiti mikserom uz postepeno dodavanje ulja. Kada se navedena količina ulja utroši, dodati sok od jednog limuna i mutiti još 2 min. Pripremljen majonez sipati u teglu, zatvoriti i do upotrebe čuvati u frižideru.

PS. Od navedene količine materijala dobije se 450 g posnog majoneza.