Pirinač (riža) sa šafranom
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Indijska
Tradicionalno (posetilac)
Uvod
Sastojci
1 šolja | basmati riže ili bilo koje druge vrste duge riže |
2 šolje | vode (ili 1 3/4 šolje vode, sve zavisi od kvaliteta riže - bolja riža zahtijeva manje vode) |
1/4 šolje | maslaca |
1 mala kašičica | soli |
1/4 šolje | suvih grožđica |
1/4 šolje | mladog graška |
1/4 šolje | slanih |
naprstak šafrana | |
1 kašičica | vrelog mlijeka |
Priprema
Šafran se proprži nasuho i samelje se u avanu, u šafran se doda vrelo mlijeko.
Šafran će pustiti boju i aromu.
Dodati u to rižu, vodu, grožđice i grašak.
Sve se zajedno kuha u poklopljenoj šerpi oko 20 minuta.
NIKADA ne miješati rižu dok se kuha. To je veoma važno.
Riža je gotova kada sva voda ispari.
Isjeckati maslac i dodati u već skuhanu rižu.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Miss-J
Komentari
Pošalji
MJ80 - 3. dec. 2009.
Obozavam ovaj recept, dosta je egzotican. Svi hvale ovaj pirinac kad probaju. Ceo safran sto sam imala sam potrosila na ovaj recept, a inače ga je teško naći.