Pomfrit
Datum objavljivanja: 28. dec. 2010. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Francuska
Boris
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
10 minuta
Ukupno vreme
60 minuta
Ocenite recept
Uvod
Iako mnogi veruju da pomfrit potiče iz Francuske, njegovo stvarno poreklo je belgijsko. Predstavljamo Vam belgijski recept za pomfrit jer je najukusniji, a razlika je samo u duplom prženju.
Sastojci
| 1 | veliki krompir |
| ulje | |
| so |
Priprema
Isecite krompir na štapiće debljine olovke i položite u ledenu vodu da odstoje sat vremena.
Iscedite krompir i dobro ga osušite na salveti.
Na jakoj vatri zagrejte tavu sa par centimetara ulja. Polako dodavajte štapiće krompira u vrelo ulje i pecite 2 minuta.
Iscedite ulje i krompir iscedite na papirnoj vrećici.
Krompir ponovo vratite u ulje i pecite dok ne porumeni. Dobro ga iscedite, a zatim položite na novu papirnu vrećicu da se ulje detaljno iscedi. Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- IrinaBg
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
paukovaca - 28. dec. 2010.
Borise,
u cemu je poenta da se pomfrit izvadi na sredini pecenja i ocedi pa ponovo vrati da se pece? Sta se time dobija?
Boris - 28. dec. 2010.
Vađenjem iz ulja na pola dobija se na ravnomernosti pečenja, tako da krompir neće biti prepečen izvana, a jedva pečen iznutra.
braca07 - 27. dec. 2011.
Boris je u pravu i to po svakom osnovu !
Pomfrit je belgijsko jelo , nastao u gradu Lijež .
Ispravan je i postupak pripreme , mada je naj u fritezi .
Bitna je i vrsta krompira , tako da se konbinacijom vrste (mek krompir ) i načina spremanja uz neizostavan majonez , dobije nešto sto je pravi specijalitet .