Pikantne juneće rolnice

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Univerzalna


Biljka (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

150 gjunetine od buta
2-3kisela krastavca
100 gšargarepe
80 gslanine
2 kašikesenfa
2 kašičicezačina C
2 kašikebrašna
Za umak:
50 mlmaslinovog ulja
150 gcrnog luka
2 čenabelog luka
100 gcelerovog korena
100 gšargarepe
300 gparadajza
grančica ruzmarina
lovorov list
50 mlbelog vina
1 kašičicavegete
1 kašičicagustina

Priprema

1

Junetinu isecite na tanke odreske i izlupajte tučkom. Pospite začinom C i premažite senfom samo s jedne strane. Na stranu premazanu senfom rasporedite parčiće slanine, a zatim šargarepu i kisele krastavce narezane na štapiće. Odreske zamotajte i pričvrstite čačkalicama.

2

Uvaljajte ih u brašno i pecite na zagrejanom maslinovom ulju.

3

Rolnice izvadite, pa u istom tiganju izdinstajte naseckani crni i beli luk, narendanu šargarepu i celerov koren. Dodajte paradajz, ruzmarin, lovorov list, začin C, sveže mleveni biber, šećer i vino.

4

Dinstajte 10 do 15 minuta, a po potrebi podlijte vodom. Umak propasirajte i vratite u tiganj zajedno s mesom. Prelijte vodom i dinstajte oko pola sata dok meso ne omekša.

5

Umešajte gustin razmućen s malo vode i kratko prokuvajte. Izvadite čačkalice i uz meso poslužite umak.


Članovi kojima se dopada recept

  • ante1979

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…