Crni rižoto od sipe
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Hrvatska
mirela (posetilac)
Uvod
Probajte ovaj recept, jako jednostavno i brzo i vrlo ukusno.
Sastojci
40 dkg | sipe |
1 glavica | crvenog luka |
2 zrna | bijelog luka |
malo | peršina |
sok od paradajza | |
1,5 dcl | bijelog vina |
1,5 dcl | prošeka |
maslinovo ulje | |
3 šolje | od kave riže |
sol i papar po želji |
Priprema
Sipu operete izvadite kost i očistite, crni mjehur pazite da se ne probije i ostavite sa strane. Sipu narežeti na kockice još jednom isperete i ostavite u cijedilu.
Na maslinovom ulju ispržite crveni i bijeli luk, kad se dobro isprži maknete sa strane da se ohladi.
Kad se ohladilo ubacite sipu, vino, prošek, sok od paradajza, peršin i dodate još 2 dcl vode i dobro promješajte.
Pojačate vatru dok ne prokuva i onda smanjite i kuvajte oko 30 min., pazite da ne zagori.
Kad je sipa gotova ubacite rižu i koju zaljevate kuvanom vodom. Mješajte non-stop da se riža ne zaljepi. Kad je riža skoro gotova ulijte crnilo koje ste dobili iz mjehura nije bitna količina jer šta više stavite biće crnije.
Ovo vrijedi samo za sviježu sipu jer iz smrznute se crnilo ne može iskoristiti.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.