Crni rižoto od sipe

Date: Dec 24, 2010. | Category: Side Dishes | Cuisine: Croatian

mirela (posetilac)

Zooom

Lenten

Skill Level

Easy

Total Time

45 minutes

Rating

Be the first one to rate!

Thanks!

Click to rate

Introduction

Probajte ovaj recept, jako jednostavno i brzo i vrlo ukusno.

Ingredients

40 dkg	sipe
1 glavica	crvenog luka
2 zrna	bijelog luka
malo	peršina
	sok od paradajza
1,5 dcl	bijelog vina
1,5 dcl	prošeka
	maslinovo ulje
3 šolje	od kave riže
	sol i papar po želji

Method

Sipu operete izvadite kost i očistite, crni mjehur pazite da se ne probije i ostavite sa strane. Sipu narežeti na kockice još jednom isperete i ostavite u cijedilu.

Na maslinovom ulju ispržite crveni i bijeli luk, kad se dobro isprži maknete sa strane da se ohladi.

Kad se ohladilo ubacite sipu, vino, prošek, sok od paradajza, peršin i dodate još 2 dcl vode i dobro promješajte.

Pojačate vatru dok ne prokuva i onda smanjite i kuvajte oko 30 min., pazite da ne zagori.

Kad je sipa gotova ubacite rižu i koju zaljevate kuvanom vodom. Mješajte non-stop da se riža ne zaljepi. Kad je riža skoro gotova ulijte crnilo koje ste dobili iz mjehura nije bitna količina jer šta više stavite biće crnije.

Ovo vrijedi samo za sviježu sipu jer iz smrznute se crnilo ne može iskoristiti.