Salata od tikvica na grčki način
Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Salate | Kuhinja: Grčka
kopiR
Težina pripreme

Lako
Sastojci
1 | žuta mlada tikvica (oko 500 g) |
2 | ljute sveže papričice (jedna crvena, a jedna zelena) |
1 | zelena paprika |
2 glavice | crnog luka (ili 2 struka mladog luka) |
8 kašika | maslinovog ulja |
2 kašike | limunovog soka |
2 kašike | belog vinskog sirćeta |
150 ml | tečnosti (supe) |
so, biber | |
4 češnja | belog luka |
1 kašika | iseckanog peršuna |
1 | veći crveni paradajz |
crne masline i masline napunjene paprikom (za dekoraciju) | |
Priprema
Mladu tikvu oprati, oljuštiti koru i iseći na malo deblje kriške (oko 1 cm).
Paradajz oprati pa i njega iseći na tanje kriške.
Glavice luka oljuštiti i iseći na tanke kriške.
Posle sečenja dobro rukom izgnječiti.
Iz ljute papričice očistiti seme i po dužini iseći na tanke tračice.
Takođe i iz zelene paprike očistiti seme pa je izrezati na kolutove.
U jednoj šerpi zagrejati maslinovo ulje i dodati luk, ljutu i slatku papriku i tikvu tj. tikvicu.
Zaliti limunovim sokom, sirćetom i supom.
Na smanjenoj temperaturi dinstati oko 6-7 minuta.
Po ukusu dodati so i biber i ostaviti da se na sobnoj temperaturi ohladi.
Isečeni paradajz pomešati sa 2-3 kašike maslinovog ulja, kašikom iseckanog peršuna i ispresovanim belim lukom. Blago promešati, dekorisati maslinama i staviti u frižider do služenja.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Nema objavljenih komentara.