Pita od krompira i praziluka
Datum objavljivanja: 28. jan. 2013. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska
kopiR
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
90 minuta
Sastojci
Kora: | |
200 g | integralnog pšeničnog brašna |
100 g | belog pšeničnog brašna |
½ čajne kašičice | soli |
250 ml | mlake vode |
Fil: | |
6-7 | krompira (srednja) |
1 | praziluk |
½ kg | šampinjona |
250 g | sirovog tofua |
150 g | dimljenog tofua |
2 kašike | iseckanog peršuna |
3-4 češnja | belog luka |
1 kašika | soja sosa |
4 kašike | projnog brašna |
2 kašike | ulja |
50 ml | bujona od povrća |
so, biber | |
Ostali material: | |
50 ml | ulja |
2 kašike | vode |
Priprema
Testo mesiti 10 min, oblikovati polu loptu i premazati s malo ulja.
Ovako pripremljeno testo pokriti providnom folijom i na sobnoj temperaturi 1 h ostaviti da stoji.
Posle navedenog vermena razviti koru ili kore po želji, poprskati mešavinom ulja i vode, naneti fil, saviti i staviti u pleh postavljen papirom za pečenje.
Pitu ili pitice premazati mešavinom vode i ulja i na 180°C stepeni 25-30 min. peci. Pokriti čistom kuhinjskom krpom, ostaviti 10 min. da se prohladi, a zatim služiti.
Fil:
Pečurke oljuštiti, iseckati i na ulju uz dodatak bujona dinstati – pržiti sve dok tečnost ne ispari.
Krompir u ljusci skuvati, još vruć oljuštiti i ispresovati.
Dodati pečurke, iseckan praziluk, ispresovan beli, peršun, izrendisane tofue, soja sos, projno brašno, so i biber.
Sve dobro promešati i naneti na koru – kore.
P. S. Posle 15 min. pečenja pitu – pitice ponevo premazati mešavinom vode i ulja, a zatim nastaviti s pečenjem.
Članovi kojima se dopada recept
- dorotej
- pristinka
- miraemira
- sremska
- Austin
- trajja
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Liketa007 - 29. jan. 2013.
Baš deluje primamljivo i bogato