Tartar biftek
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Univerzalna
Abukarim (Abukarim)
Sastojci
| 40 dkg | goveđeg ramsteka |
| limunov sok | |
| 2 | male glavice luka |
| 1 | kašičicu ljutog senfa |
| 1 | do 2 kašičice majoneza |
| 2 | kisela krastavčića |
| 4 | žumanjka nekoliko peršunovih listića |
| 5 | kapara |
| 2 | usoljena inćuna |
| nekoliko kapi | umaka od soje ili tabasca |
| hleb | |
| -maslac | |
| -so | |
| -biber | |
Priprema
Govedina mora biti sasvim sveža. Meso vrlo sitno, nekoliko puta sameljite (zapravo ga je najbolje strugati nožem duž vlakana, da dobijete glatku kašu). Rasporedite na četiri tanjira ili stavite u plitku zdelu. Vrlo sitno naseckajte luk, kapare, krastavčiće i inćune. Oko mesa poput hrpica poslažite pripremljene naseckane sastojke, te senf, majonez, žumanjak, krišku limuna, so i biber. U meso utisnite polovicu (oprane) ljuske jajeta, u koju stavite žumanjak. Ukrasite peršunom.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Mamadragica - 14. sep. 2009.
Najbolji je tartar kada se secka rucno !!