Tartar biftek
Date: Dec 24, 2010. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal
Abukarim (Abukarim)
Ingredients
| 40 dkg | goveđeg ramsteka |
| limunov sok | |
| 2 | male glavice luka |
| 1 | kašičicu ljutog senfa |
| 1 | do 2 kašičice majoneza |
| 2 | kisela krastavčića |
| 4 | žumanjka nekoliko peršunovih listića |
| 5 | kapara |
| 2 | usoljena inćuna |
| nekoliko kapi | umaka od soje ili tabasca |
| hleb | |
| -maslac | |
| -so | |
| -biber | |
Method
Govedina mora biti sasvim sveža. Meso vrlo sitno, nekoliko puta sameljite (zapravo ga je najbolje strugati nožem duž vlakana, da dobijete glatku kašu). Rasporedite na četiri tanjira ili stavite u plitku zdelu. Vrlo sitno naseckajte luk, kapare, krastavčiće i inćune. Oko mesa poput hrpica poslažite pripremljene naseckane sastojke, te senf, majonez, žumanjak, krišku limuna, so i biber. U meso utisnite polovicu (oprane) ljuske jajeta, u koju stavite žumanjak. Ukrasite peršunom.
Enter note here
How others made it
Be the first to add a photo of this dish
People who like this recipe
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Mamadragica - Sep 14, 2009.
Najbolji je tartar kada se secka rucno !!