Palačinke punjene paprikašom

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Mađarska

Abukarim (Abukarim)

Težina pripreme

Srednje teško

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

- 15	do 20 slanih palačinki
- 1/2 kg	telećeg buta (ili jedno lepo pile)
-	so
-	luk
-	sitna paprika
-	mast
-	pavlaka

Priprema

Teleće ili pileće meso skuvamo kao paprikaš, ali sa više soka. Luk moramo dobro udinstati da potpuno omekša i tek tada dodati meso i papriku. Kad meso potpuno omekša, vrlo sitno ga iseckamo ili sameljemo, naravno skinuvši predhodno meso sa kostiju kod pileta. Samleveno meso stavimo u činiju i dodamo soka od paprikaša, pomešanog sa pavlakom, toliko da meso može da se maže. Ovom smesom napunimo palačinke, zatvorimo ih sa oba kraja i poređamo ih u vatrostalnu porcelansku posudu. Neposredno pre pečenja palačinke, da nebi potpuno upile sok, prelijemo sokom od paprikaša u koji umutimo pavlaku. Pečemo oko 20 - 25 minuta.