Rolat sa pečurkama
Datum objavljivanja: 10. feb. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Univerzalna
Liketa007
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
60 minuta
Ukupno vreme
90 minuta
Ocenite recept
Uvod
Ovaj rolat je neizostavan na svim proslavama. Ukusan je i uvek prvi nestane sa poslužavnika.
Sastojci
| 500 g | svežih šampinjona |
| 500 g | kora za gibanicu |
| 2 | veće glavice crnog luka |
| 2 | jajeta |
| 1 | žumance |
| 2 | pavlake |
| 4-5 čena | belog luka |
| 1 kašičica | bibera |
| so | |
| ulje |
Priprema
Crni luk sitno iseckati i propržiti na ulju.
Šampinjone dobro oprati, ocediti i sitno iseckati, kao kada sitno seckate crni luk.
Ubacite i šampinjone u šerpu sa lukom i dinstajte.
Pošto će šampinjoni pustiti dosta vode, dinstajte ih dok voda ne ispari, ali ne skroz, potrebno je da fil bude vlažan kako rolat ne bi bio isuviše suv.
Pred kraj dodajte biber, so i seckani beli luk.
Sklonite šerpu sa ringle i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
Kore za gibanicu ređajte na radnoj površini jednu preko druge, s tim što ćete na svaku drugu koru razmazati po jednu kašiku ulja.
Na poslednju koru ravnomerno rasporedite fil preko cele površine, a zatim pažljivo uvijte u rolat. Sada rolat oštrim nožem isecite na šnite dva prsta debele i ređajte u pleh obložen masnim papirom.
Umutite viljuškom jaja i žumance, dodajte pavlaku i sjedinite.
Na svaku šnitu rolata rasporedite po dve-tri kašičice ovog fila. Bitno je da se rolat natopi ovim filom.
Ispecite u rerni oko 35 minuta na 180°C.
Prijatno!
Članovi kojima se dopada recept
- pepemajstor
- tijaanaa990
- Kaprose
- kondor2
- sandra972
- anana
- ginica
- Tam1x
- summer
- jovanara
- jafi
- terra
- Mirka85
- mike62
- radalana
- trinity
- Pavlova
- goga1505
- Mici55
- Pomoravka
- Hani_Bani
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - 10. feb. 2011.
Još jedan dobar recept, mala preporuka uz šampinjone odlično ide timijan začin, ako ga imaš, dodaj ga malo. Ja ću ovo isprobati uskoro.
Liketa007 - 10. feb. 2011.
Probaću timijan, sigurno je zanimljiv ukus, hvala
Mici55 - 10. feb. 2011.
Isprobano i odlicno!!!
jafi - 16. jul. 2011.
super...