Rolat sa pečurkama
Date: Feb 10, 2011. | Category: Appetizers | Cuisine: Universal
Liketa007
Skill Level
Easy
Prep Time
1 hour
Total Time
1 hour and a half
Click to rate
Introduction
Ovaj rolat je neizostavan na svim proslavama. Ukusan je i uvek prvi nestane sa poslužavnika.
Ingredients
| 500 g | svežih šampinjona |
| 500 g | kora za gibanicu |
| 2 | veće glavice crnog luka |
| 2 | jajeta |
| 1 | žumance |
| 2 | pavlake |
| 4-5 čena | belog luka |
| 1 kašičica | bibera |
| so | |
| ulje |
Method
Crni luk sitno iseckati i propržiti na ulju.
Šampinjone dobro oprati, ocediti i sitno iseckati, kao kada sitno seckate crni luk.
Ubacite i šampinjone u šerpu sa lukom i dinstajte.
Pošto će šampinjoni pustiti dosta vode, dinstajte ih dok voda ne ispari, ali ne skroz, potrebno je da fil bude vlažan kako rolat ne bi bio isuviše suv.
Pred kraj dodajte biber, so i seckani beli luk.
Sklonite šerpu sa ringle i ostavite da se ohladi do sobne temperature.
Kore za gibanicu ređajte na radnoj površini jednu preko druge, s tim što ćete na svaku drugu koru razmazati po jednu kašiku ulja.
Na poslednju koru ravnomerno rasporedite fil preko cele površine, a zatim pažljivo uvijte u rolat. Sada rolat oštrim nožem isecite na šnite dva prsta debele i ređajte u pleh obložen masnim papirom.
Umutite viljuškom jaja i žumance, dodajte pavlaku i sjedinite.
Na svaku šnitu rolata rasporedite po dve-tri kašičice ovog fila. Bitno je da se rolat natopi ovim filom.
Ispecite u rerni oko 35 minuta na 180°C.
Prijatno!
People who like this recipe
- pepemajstor
- tijaanaa990
- Kaprose
- kondor2
- sandra972
- anana
- ginica
- Tam1x
- summer
- jovanara
- jafi
- terra
- Mirka85
- mike62
- radalana
- trinity
- Pavlova
- goga1505
- Mici55
- Pomoravka
- Hani_Bani
Comments
Submit
More from this author...
Blogs...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Pomoravka - Feb 10, 2011.
Još jedan dobar recept, mala preporuka uz šampinjone odlično ide timijan začin, ako ga imaš, dodaj ga malo. Ja ću ovo isprobati uskoro.
Liketa007 - Feb 10, 2011.
Probaću timijan, sigurno je zanimljiv ukus, hvala
Mici55 - Feb 10, 2011.
Isprobano i odlicno!!!
jafi - Jul 16, 2011.
super...