Pita sa kavurmom
Datum objavljivanja: 24. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska
kopiR
Težina pripreme

Lako
Vreme pripreme

45 minuta
Ukupno vreme

90 minuta
Ocenite recept
Sastojci
Kora: | |
250 g | brašna |
2 kašike | maslinovog ulja |
1 kašika | sirćeta |
so (na vrh noža) | |
9 kašika | hladne vode (pune) |
Fil: | |
½ kg | kavurme |
1 struk | praziluka |
1 | koren peršuna |
1 kašika | iseckanog peršuna |
2 | šargarepe |
1 | krompir |
2 kašike | senfa |
1 | jaje |
1 kašika | ulja |
so i | |
biber (po ukusu) | |
Ostali materijal: | |
voda | |
ulje |
Priprema
Prosejanom brašnu dodati so, ulje, sirće, vodu i mesiti testo 15 min.
Podeliti testo na onoliko delova koliko se kora želi, svaki deo premesiti, staviti na dasku posutu brašnom, premazati s malo ulja i ostaviti na sobnoj temperaturi 20 min da stoji.
Svaki deo razviti 2-3 mm debljine i ostaviti sa strane.
Kore premazati uljem, preko izrendisati beli luk, izbosti viljuškom na nekoliko mesta i naneti fil. Uviti koru – kore, premazati mešavinom ulja i vode i staviti u pleh postavljen papirom za pečenje.
Peći na 200°C oko 20 min, pa smanjiti temperaturu na 180°C stepeni i nastaviti sa pečenjem još 10-15 min u zavisnosti do šporeta.
Pečenu pitu izvaditi iz rerne, poprskati s malo vode, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se malo prohladi, a zatim seći i služiti.
Fil: Praziluk, šargarepu i koren peršuna kratko blanžirati, ostaviti da se prohladi i sitno iseckati na kockice.
Na zagrejanom ulju (uz mešanje) otopiti kavurmu, dodati iseckano povrće, peršun, oljušten i izrendisan krompir, so, biber i senf.
Sve dobro promešati i ostaviti da se prohladi.
Prohlađenoj masi dodati umućeno jaje, promešati i naneti na pripremljene kore (filovati).
P.S. Posle 10 min pečenja premazati pitu mešavinom ulja i vode.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- bakica
- Kaya
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
DZEKSON - 24. jan. 2011.
Ovaj tvoj fil,samo malo prostije,omiljeno jelo je kod nas na jugu.