Pita sa kavurmom

Datum objavljivanja: 24. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

Kora:
250 gbrašna
2 kašikemaslinovog ulja
1 kašikasirćeta
so (na vrh noža)
9 kašikahladne vode (pune)
Fil:
½ kgkavurme
1 strukpraziluka
1koren peršuna
1 kašikaiseckanog peršuna
2šargarepe
1krompir
2 kašikesenfa
1jaje
1 kašikaulja
so i
biber (po ukusu)
Ostali materijal:
voda
ulje

Priprema

1

Prosejanom brašnu dodati so, ulje, sirće, vodu i mesiti testo 15 min.

2

Podeliti testo na onoliko delova koliko se kora želi, svaki deo premesiti, staviti na dasku posutu brašnom, premazati s malo ulja i ostaviti na sobnoj temperaturi 20 min da stoji.

3

Svaki deo razviti 2-3 mm debljine i ostaviti sa strane.

4

Kore premazati uljem, preko izrendisati beli luk, izbosti viljuškom na nekoliko mesta i naneti fil. Uviti koru – kore, premazati mešavinom ulja i vode i staviti u pleh postavljen papirom za pečenje.

5

Peći na 200°C oko 20 min, pa smanjiti temperaturu na 180°C stepeni i nastaviti sa pečenjem još 10-15 min u zavisnosti do šporeta.

6

Pečenu pitu izvaditi iz rerne, poprskati s malo vode, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se malo prohladi, a zatim seći i služiti.

7

Fil: Praziluk, šargarepu i koren peršuna kratko blanžirati, ostaviti da se prohladi i sitno iseckati na kockice.

8

Na zagrejanom ulju (uz mešanje) otopiti kavurmu, dodati iseckano povrće, peršun, oljušten i izrendisan krompir, so, biber i senf.

9

Sve dobro promešati i ostaviti da se prohladi.

10

Prohlađenoj masi dodati umućeno jaje, promešati i naneti na pripremljene kore (filovati).

11

P.S. Posle 10 min pečenja premazati pitu mešavinom ulja i vode.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica
  • Kaya

Komentari

DZEKSON - 24. jan. 2011.
Ovaj tvoj fil,samo malo prostije,omiljeno jelo je kod nas na jugu.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...