Pita sa krvavicama

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

Kora:
250 gbrašna
2 kašikemaslinovog ulja
1 kašikasirćet
na vrh nožasoli
9 kašikahladne vode (pune)
Fil:
1 kgkrvavica
1 glavicacrnog luka
3kuvana krompira (srednja)
2jaja
2 češnjabelog luka
250 mlkisele pavlake
1 kašikaiseckanog peršuna
1 kašikaulja
so i
biber (po ukusu)
2 kašikeprezli

Priprema

1

Prosejanom brašnu dodati so, ulje, sirće, vodu i 15 min mesiti testo.

2

Podeliti testo na onoliko delova koliko se kora želi, svaki deo premesiti, staviti na dasku posutu brašnom, premazati s malo ulja i ostaviti na sobnoj temperaturi da odstoji 20 min.

3

Svaki deo razviti 2-3 mm debljine i ostaviti sa strane.

4

Kore premazati uljem, preko izrendisati beli luk, izbosti viljuskom na nekoliko mesta i naneti fil i posuti prezlama.

5

Uviti koru – kore, premazati mešavinom ulja i vode i staviti u pleh postavljen papirom za pečenje. Peći na 200°C oko 20 min pa smanjiti temperaturu na 180°C stepeni i nastaviti sa pečenjem još 10-15 min u zavisnosti do šporeta.

6

Pečenu pitu izvaditi iz rerne, poprskati s malo vode, pokriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se malo prohladi, a zatim seći i služiti.

7

Fil: Na zagrejanom ulju malo propržiti iseckan luk, dodati na kockice iseckanu krvavicu (skinuti kožicu) i sitno iseckan krompir.

8

Smanjiti temperaturu i uz mešanje pržiti 5-6 min. Dodati ispresovan beli luk, persun, so i biber.

9

Promešati masu, ostaviti da se ohladi, a zatim dodati umućena jaja s pavlakom. Sve dobro promešati i filovati kore.

10

P.S. Posle 10 min pečenja premazati pitu mešavinom ulja i vode.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...