Pileća bajadera
Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska
kopiR
Težina pripreme

Lako
Ukupno vreme
Sastojci
1,3 kg | belog mesa |
100 g | dimljene slanine |
100 g | suvog vrata |
200 g | kačkavalja |
½ kg | kisele pavlake |
3 | jaja |
so | |
biber |
Priprema
Meso oprati, prosušiti i dobro izlupati čekićem za meso. Pripremljeno meso posoliti – šnicle uviti u providnu foliju i ostaviti u frižider da stoji oko pola sata. Pleh blago premazati uljem, naređati tanko isečene listove slanine, a preko ½ količine mesa. Preko mesa naređati tanko isečene kriške suvog vrata, pa kačkavalj, takođe tanko iseckan na kriške i na kraju naređati ostatak mesa.
Umutiti jaja s pavlakom, dodati so i biber, promešati i preliti preko naređanog mesa. Pripremljenu bajaderu ostaviti da odstoji 10 min na sobnoj temperaturi, a zatim staviti da se peče – zapeče. Peći na 180°C oko 65–70 min. u zavisnosti do šporeta. Pečenu pileću bajaderu ostaviti da stoji oko 30 min. u plehu, a potom prebaciti na dasku za sečenje mesa, seći i služiti vruće ili hladno po želji.
PS. Pri ređanju slojeva mesa, kačkavalja, slanine i suvog vrata, preklapati krajeve jedanog parčeta na drugo. Bajaderu seći na kockice ili štanglice po želji, a seće se lepo kada se potpuno ohladi. Navedeni materijal je za pleh dimenzija 31x23 cm.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- sanjalicaa
- lilijan53
- sremska
- Miss-J
- bakica
- mara1
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Nema objavljenih komentara.