Namaz od pečenih paprika

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

10	crvenih paprika
½ kg	kravljeg sira (mlađeg)
3	pečena krompira
100 ml	slatke pavlake
1 kašika	vlasca (iseckanog)
3 kom	jaja
	so, biber (po ukusu)

Ostali materijal:
malo	ulja

Priprema

Paprike i krompir oprati, obrisati, krompir zaviti u foliju i staviti u rernu da se peku. Pečene paprike staviti u kesu, ostaviti da se dobro napare, oljuštiti, očistiti seme i peteljku i staviti u cediljku da se ocede. Krompir izvaditi iz folije oljuštiti i ostaviti da se prohladi. Prohlađen viljuškom izmrviti i staviti u vanglicu. Oceđene paprike samleti na mašini za meso i na malo ulja, uz neprestano mešanje pržiti 10 min. Ostaviti ih da se ohlade, pomešati s krompirom, dodati izdrobljen sir, izmrvljena žumanca, na kockice iseckana belanca, iseckan vlasac, umućenu pavlaku, so i biber. Sve dobro promešati, sipati u činiju, ukrasiti vlascem ili peršunom i do služenja ostaviti u frižider.