Slane šubare
Datum objavljivanja: 1. jan. 2019. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Univerzalna
Vesna-N
Uvod
Nedavno sam kod prijateljice jela prelepu salatu i dobila recept za istu (Hvala Maro). Salata je predivnog okusa i po meni može zameniti tradicionalne salate (Francusku, Rusku npr.) Ujedno sam odlučila da tu salatu koristim kao nadev za slane šubare i ta kombinacija mi se izuzetno dopala. Kao podlogu za šubare koristila sam tost, a može se ispeći i testo. Slane šubare se mogu poslužiti kao predjelo, koliko zbog okusa toliko i zbog prelepog izgleda.
Sastojci
Za šubare: | |
1 | ½ pakovanje Tost Putero |
250 g | kuvanog pilećeg belog mesa |
25 g | suve brusnice |
25 g | indijskog oraha |
50 g | praziluka |
95 ml | majoneze (1 kesica) |
100 ml | kisele pavlake |
1 kašičica | senfa |
malo | soli |
malo | bibera mlevenog |
Za uvaljavanje šubara: | |
300 ml | kisele pavlake |
50 g | punomasnog tvrdog sira |
50 g | neslanog kikirikija |
Priprema
Priprema:
Iz tosta izvaditi modlom 30 krugova promera 4 cm. (iz jednog tosta mogu se izvaditi 2 lepa kruga).
Ostatak tosta nakon vađenja krugova presušila sam u rerni i samlela na mašini za mljevenje oraha i dobila lepe domaće prezle.
Kuvano pileće meso iseckati na sitne kockice.
Brusnice preliti vrelom vodom da nabubre.
Nakon 10 min. iscediti vodu i brusnice usitniti.
Indijski orah usitniti.
Praziluk oprati te skinuti vanjski omotač (1/2 praziluka).
Praziluk po dužini raseći na pola i onda na četvrtine.
Tako pripremljen praziluk sitno iseckati.
U jednoj posudi viljuškom umešati majonez, pavlaku i senf.
Umućenoj smesi dodati iseckano kuvano pileće meso, usitnjene brusnice i indijski orah.
Dobro izmešati te dodati malo soli i mlevenog bibera i dobro izmešati.
Punomasni tvrd sir narendati na sitno rende.
Kikiriki samleti na mašini za orahe.
U tanjir staviti malo izrendanog tvrdog sira i mlevenog kikirikija.
Na polovinu krugova (15 kom.) staviti po kašičicu nadeva.
Preklopiti sa drugim polovicama kruga i lagano pritisnuti.
Svaku šubaru sa strane tanko premazati kiselom pavlakom.
Na kraju premazati i gornji krug.
Svaku šubaru postrance uvaljati u mešavinu rendanog sira i mlevenog kikirikija te odlagati u korpice za mafine.
Ukrasiti prema želji.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Nema objavljenih komentara.